Copper House, Japansk restaurang i Hamburg-Mitte, Tyskland
Copper House är en japansk restaurang i Hamburg-Mitte med Teppanyaki-grillar inbyggda i borden där skickliga kockar lagar mat framför gästerna. Gästerna väljer bland färska råvaror som kockarna sedan tillagar direkt på den heta kokytan vid deras plats.
Etablissemanget öppnade 2007 och etablerade sig i stadsdelen St. Pauli mellan hamnen och nöjesdistriktet Reeperbahn. Öppnandet introducerade asiatiska tillagningsmetoder i detta område och formade den lokala restaurangscenen.
Restaurangen kombinerar asiatiska tillagningsmetoder med lokala råvaror och låter gästerna delta i tillagningen av sin måltid vid disken. Det öppna köket skapar samspel mellan kockar och gäster och gör ätandet till en delad upplevelse.
Restaurangen tar emot gäster från tisdag till söndag med särskilda erbjudanden under kvällstid. Det är klokt att kontrollera tillgänglighet i förväg eftersom den öppna kökslayouten innebär begränsat antal platser.
En framträdande egenskap är hur gästerna väljer sina egna råvaror direkt från disken och sedan ser kocken tillaga dem på den heta ytan. Denna direkta kontroll över valet av råvaror gör varje måltid till en personligt anpassad upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
