Crêperie Le Clos Marine, Crêperie i Plouhinec, Frankrike
Crêperie Le Clos Marine ligger i ett renoverat traditionellt bretagniskt hus på Rue du Driasker och tillagar galettes med IGP-mjöl från Bretagne. Degen genomgår en två dagars jäsningsprocess innan den tillagas.
Byggnaden var ursprungligen en gammal stallbyggnad som senare omvandlades till en restaurang. Omvandlingen bevarade den ursprungliga strukturen samtidigt som moderna köksfaciliteter tillfördes.
Restaurangen serverar bretagniska specialiteter som bovetegalettes och söta crêpes tillsammans med regionala cider såsom KYSTIN och Ti-Lo Bio. Dessa produkter kommer från lokala producenter och speglar regionens smaker.
Restaurangen har begränsade öppettider med fredag och lördag från 19:00 till 22:00 och söndag från 12:00 till 14:00. Både inomhusplatser och terrassalternativ finns för matgäster.
Varje galette får en speciell krispig konsistens genom restaurangens högtemperaturtillagningsmetod. Resultatet uppnås genom specialiserad degberedning och den förlängda vilotiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
