Azul Sunset Point, Restaurang och bar i Royal Navy Marina, Valencia, Spanien
Azul Sunset Point är en restaurang och bar vid North Dock i Royal Navy Marina i Valencia, med öppen utsikt över Medelhavet och kusten. Lokalen rymmer omkring 100 personer, och för att komma dit måste man passera genom grindarna till flottbasen.
Stället för vidare matlagningsarvet från restaurangen El Canyar, där kökschefen förfinade sina kunskaper om risrätter i över trettio år. Den långa erfarenheten präglar fortfarande hur rätterna tillagas och smakerna balanseras i dag.
Köket lyfter fram traditionella risrätter som är centrala i valenciansk matlagning, med fideuà och suquet de peix som speglar hur lokalbefolkningen lagar mat med skaldjur och regionala råvaror. Dessa rätter har format matvanorna längs Medelhavskusten i generationer.
För att besöka stället måste man passera genom grindarna till flottbasen, så förhandsanmälan eller tillstånd kan behövas. Läget vid vattnet gör att det kan vara ganska blåsigt, särskilt när det blåser, så det är bra att klä sig i lager.
Kända personer som Neil Armstrong, Jeremy Irons och Julio Iglesias har ätit på detta ställe vid vattnet. Denna framstående kundkrets har gett restaurangen ett visst erkännande bland människor som känner till restaurangscenen i Valencia.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
