La Mangeoire, Crêperie i Amiens, Frankrike
La Mangeoire är en crêperie nära Place Gambetta som gör både salta galettes och söta crêpes med ekologiskt mjöl från lokala producenter i norra Frankrike. Köket fokuserar på dessa två specialiteter och tillagar dem enligt gamla recept.
Det var den första crêperien som öppnade i Amiens och har behållit sina ursprungliga recept genom decennierna. Denna banbrytande status formar hur platsen för vidare historien om denna specialitet i staden.
Restaurangen hämtar färska ägg från gårdar i närheten och serverar lokalt gjord cider i traditionella skålar, vilket knyter varje rätt till regionens jordbrukstradition. Valet att arbeta med dessa lokala producenter formar hur platsen smakar och känns när du besöker den.
Läget nära Place Gambetta gör det lätt att ta sig dit när man utforskar den delen av staden. Maten blir klar snabbt, så du behöver inte vänta länge innan du kan äta.
Galetterna är gjorda på bovetemjöl, vilket ger dem en annan konsistens och smak jämfört med de söta crêpes som görs på vetemjöl. Denna skillnad mellan de två specialiteterna överraskar ofta besökare och skapar en särskild matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
