Dilli Darbar, Restaurang i Bhajanpura, Delhi, Indien.
Dilli Darbar är en restaurang i Bhajanpura som specialiserar sig på nordindisk mat och har två matsalar med möbler i mörkt trä och mässingsdetaljer. Köket tillagar ett brett utbud av regionala rätter och kombinerar traditionella tekniker med olika kulinariska stilar.
Stället öppnade på 1990-talet och var bland de första restaurangerna i Bhajanpura som introducerade traditionella mogulska tillagningstekniker. Denna tidiga början formade deras synsätt och position i den lokala restaurangscenen.
Restaurangen bevarar indiska matlagningstraditioner genom att tillaga regionala rätter enligt recept som förts vidare genom generationer. Besökare får uppleva hur olika smaker och tillagningsmetoder från hela landet möts på en plats.
Restaurangen är lätt att hitta på Subhash Vihar Main Market Road och tar emot kortbetalningar. Besökare bör veta att separata tillagningsområden tillgodoser olika kostbehov.
Köket har strikt separata områden för vegetariska och icke-vegetariska rätter, var och en med egna kockar och utrustning. Denna omsorg i tillagningen ger trygghet för besökare med särskilda kostbehov.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
