Nagarjuna Chimney, Andhra-restaurang i Jayanagar, Bangalore, Indien.
Nagarjuna Chimney är en restaurang i stadsdelen Jayanagar i Bangalore som fokuserar på mat från Andhra-regionen i södra Indien. Den är en del av en kedja känd för att använda kryddor som hämtas direkt från regionen där dessa rätter kommer ifrån.
Kedjan bakom denna restaurang startade 1984 med målet att föra traditionell Andhra-mat till Bangalore. Jayanagar-lokalen öppnade 2000 medan kedjan fortsatte att växa i staden.
Nagarjuna Chimney är en del av en välkänd kedja som har blivit en referenspunkt för Andhra-mat i Bangalore. Gäster lägger ofta märke till den djärva användningen av röd chili och tamarind, som är centrala i Andhra-regionens kokstil.
Restaurangen erbjuder både bordsservering och takeaway, vilket gör den till ett bra alternativ för olika situationer. Att besöka utanför den vanliga lunch- och middagsrusningen gör upplevelsen bekvämare.
Restaurangen är känd för sina fiskrätter, som använder marinader gjorda med regionala ingredienser som är svåra att hitta utanför Andhra-området. Dessa ingredienser hämtas speciellt från hemregionen för att bevara smaken av de ursprungliga recepten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
