Glonojad, Vegetarisk restaurang i Krakow, Polen
Glonojad är en vegetarisk restaurang i centrala Krakow som erbjuder en roterande meny av växtbaserade rätter från många olika mattraditioner världen över. Menyn täcker allt från curry och samosa till burritos, alla gjorda med ekologiska ingredienser.
Glonojad öppnade vid en tid då vegetariska restauranger fortfarande var ovanliga i Krakow och bidrog till att förändra lokala förväntningar på vad en växtbaserad måltid kunde vara. Det växte stadigt från ett litet projekt till en av de mer etablerade adresserna i staden för köttfri mat.
Namnet Glonojad är ett lekfullt polskt ord som betyder ungefär algätare, vilket sätter tonen för den avslappnade och opretentiösa känslan på platsen. Gästerna brukar dröja sig kvar över måltiderna vid enkla träbord, och rummet känns ofta mer som en grannskapskantine än en formell restaurang.
Restaurangen ligger nära Gamla stan och kan nås till fots från de flesta centrala punkter i Krakow. Bokning behövs vanligtvis inte, men att komma lite tidigt under rusningstider hjälper till att få ett bord utan att vänta.
Trots att ingen kött serveras, hämtar köket mycket från asiatiska gatukökstekniker, vilket är en ovanlig kombination för en restaurang i Polen. Vissa rätter på menyn sägs vara omöjliga att hitta någon annanstans i Krakow, vilket gör det till en destination för nyfikna ätare lika mycket som för övertygade vegetarianer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
