Khyber Pass, Afghansk restaurang i Montreal, Kanada
Khyber Pass är en afghansk restaurang i Montreal med inredning av trä och tegel i vinröda nyanser, och bekväm plats för omkring 60 personer. En stor utomhusterrass kompletterar den mysiga interiören och låter gästerna äta ute under fina dagar.
Restaurangen öppnades 1995 av Faruk Ramisch från Afghanistan och flyttade till sin nuvarande plats på Avenue Duluth East 1998. Grundaren skapade en mötesplats där Montreals afghanska gemenskap kunde dela och bevara sina traditioner.
Restaurangen är uppkallad efter en känd bergspassage mellan Afghanistan och Pakistan, vilket knyter gästerna till historien och betydelsen av den regionen. Dekorativa föremål från Afghanistan, som grundaren tagit med sig från sina resor, fyller rummet och skapar en känsla av att kliva in i landet självt.
Gästerna får ta med eget vin, och personalen hjälper gärna till att välja och matcha flaskor med rätterna. Under stressiga tider kan väntetiden bli längre, men den vänliga personalen ger gärna råd om rätter och ingredienser.
En rätt som sticker ut är pudding med pistasch och ros, där den fina rosdoften lämnar ett bestående intryck. Restaurangen kan också bokas för grupper på omkring 40 personer vid särskilda tillfällen, samtidigt som den behåller sin hemtrevliga känsla.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
