La Citadelle, Kosherrestaurang i 17:e arrondissementet, Paris, Frankrike
La Citadelle är en kosherrestaurang i 17:e arrondissementet som serverar traditionella franska rätter och pizzor bakade på sten. Matsalen har synliga stenmurar och träbjälkar i hela interiören.
Restaurangen öppnade 1995 som en av de första kosheretablissemangen i området. Dess ankomst innebar en vändpunkt i det lokala matlandskapet.
Restaurangen blandar franska matlagningstraditioner med italienska influenser och serverar kosherversioner av regionala rätter tillsammans med pizzor. Gästerna får en blandning av klassiska recept och medelhavsinspirerade måltider som följer judiska matregler.
Restaurangen har strikt koshercertifiering under rabbinsk tillsyn året runt. Besök på helgen blir bättre med förhandsbokning för att säkerställa ett bord.
Restaurangen har en öppen pizzastation där kunderna kan se sina pizzor tillagas och bakas i en traditionell vedeldad ugn. Detta interaktiva inslag gör upplevelsen minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
