Fernando's, Kustrestaurang i Castelló de la Plana, Spanien.
Fernando's är en kustrestaurang som tillagar lokala risrätter, svart fideuà och skaldjursrätter med ingredienser från marknader i närheten. Köket fokuserar på färska lokala produkter tillagade enligt traditionella recept.
Restaurangen växte fram i Grao-distriktet och blev en del av hamnkulturen som länge har format denna kuststad. Dess historia hänger samman med utvecklingen av lokala fiskeri- och handelstraditioner.
Köket för vidare lokala traditioner för skaldjur genom risrätter som har tillagats i denna kustregion i generationer. Menyn visar hur detta hamnsamhälle alltid har gjort färsk fångst till vardagsmåltider.
Restaurangen tar emot gäster de flesta dagar under lunch och tidig eftermiddag. Eftersom det är många gäster rekommenderas förbokning. ring gärna i förväg och säkra ett bord.
Stället ligger precis vid hamnkajen med utsikt mot vattnet, så kopplingen mellan bord och hav känns direkt. Den svarta fideuàen här är en lokal specialitet som finns på få andra ställen med samma kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
