Auberge Saint-Martin, Restaurang i Kintzheim, Frankrike
Auberge Saint-Martin är en restaurang i en traditionell alsatisk byggnad med öppna och övertäckta terrassdelar för mat året runt. Inomhus och utomhus ger olika miljöer för måltider och dryck.
Restaurangen växte fram i en region med sekelgammalt kulturarv, påverkad av närheten till slottet Haut-Koenigsbourg. Denna placering gjorde att man kunde bevara lokala matlagnings traditioner med rötter i områdets förflutna.
Restaurangen serverar äkta alsatisk mat, inklusive vedugnsbakade tartes flambées och bakehoff, tillagade med traditionella regionala tekniker. Menyn speglar matvanor som har bevarats i detta område i generationer.
Restaurangen ligger intill en parkeringsplats, vilket gör den lätt att nå med bil, med plats för både personbilar och bussar. Besökare bör kontrollera öppettider i förväg, eftersom serveringstiderna är begränsade.
Menyn ändras med säsongerna och använder ingredienser från lokala producenter i området. Denna pågående koppling till regionala bönder och marknadsförsäljare gör varje besök annorlunda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
