Bill Miller Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i San Antonio, USA
Bill Miller Bar-B-Q är en barbecue restaurang i San Antonio som serverar Texas-stil rökta kötträtter som brisket, revben, korv och kyckling. Måltiderna serveras med klassiska tillbehör som potatissallad och coleslaw.
William och Ila Faye Miller startade sin verksamhet 1950 som en leveranstjänst för fjäderfä innan de öppnade sin första restauranglokal 1953. Verksamheten växte från denna blygsamma början till en regional verksamhet.
Restaurangen förkroppsligar Texas barbecue traditioner genom sina tillagningsmetoder och köttval som för samman människor. Det informella, gemensamma sättet att äta här speglar andan i denna regionala matkultur.
Restaurangen är lätt att nå med bil och erbjuder drive-through service samt take away alternativ för snabba besök. Beställningar kan också göras online, vilket gör besöken flexibla.
Köket använder specialtillverkade grillar utformade för att tillaga stora mängder brisket samtidigt. Denna utrustning utvecklades för att hantera den volym som tillagas varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
