Une table au sud, Fin restaurang i Marseille, Frankrike
Une Table au Sud är en restaurang med en stjärna i Michelinguiden, belägen direkt vid Vieux-Port med vidsträckt utsikt över Notre-Dame-basilikan och Medelhavet. Matsalen har marinblå inredning som ramar in nyskapande rätter gjorda på lokal fisk och kött från södra Alperna.
Kocken Ludovic Turac byggde sina kulinariska färdigheter på ansedda franska etablissemang som Le Bristol och Guy Savoy innan han grundade restaurangen. Hans bakgrund formade det säregna tillvägagångssätt som gav den Michelin-erkännande.
Menyn hämtar inspiration från traditionell matlagning i Marseille och resor kring Medelhavet, och speglar kockens armeniska rötter genom två olika avsmakningsmenyer som berättar en personlig kulinarisk historia.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag för lunch och middag, med ytterligare söndagslunch, och bord måste bokas i förväg. Boka tidigt för att säkra plats vid fönstren med utsikt över hamnen och havet.
Trots sitt fina läge vid vattnet vänder sig interiören medvetet inåt med sin marinblå design och skapar ett fokuserat kulinariskt rum som står i kontrast till den livliga hamnen utanför. Denna kontrast gör att maten får full uppmärksamhet från gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
