Braceria CARIGLIA, Grillrestaurang i Vieste, Italien
Braceria CARIGLIA är en grillrestaurang i Vieste där du väljer köttstyckena du vill ha direkt från charkdisken. Personalen tillagar sedan ditt val på stora öppna grillar precis framför dig.
Denna plats började som en traditionell slaktarbutik och blev senare en restaurang med samma syn på kött. Förändringen förde samman charkdisken och grillningen i ett utrymme och skapade det du ser idag.
Grillmästarna här arbetar med gamla tillagningsmetoder som är en del av vardagen i denna region. Du ser dem tillaga kött på stora öppna grillar och håller liv i en tradition som familjer har fört vidare.
Grillstationen är öppen och rökig, så räkna med lukten och värmen från tillagning av kött. Det är bäst att besöka på kvällen när grillarna är som mest aktiva och du har det största urvalet av stycken.
Du väljer rått kött direkt från charkdisken och ser sedan grillteamet tillaga ditt exakta val. Detta praktiska val ger dig kontroll över vad som hamnar på din tallrik på ett sätt som de flesta restauranger inte erbjuder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
