GYOPAO Gyoza Roppongi, Kinesisk restaurang i Minato, Japan
GYOPAO Gyoza Roppongi är en kinesisk restaurang i Minato som gör soppdumplings genom att kombinera japanska och taiwanesiska tillagningsmetoder. Inuti de tunna degknytena finns fläsk från Kagoshima, och de serveras i en mustig buljong kokt på kycklingben.
Restaurangen öppnade i Minato och gav kinesiska dumplings en ny form genom att använda japanska ingredienser och tillagningsmetoder. Detta sätt att kombinera visar hur lokala råvaror blev centrala för att förnya en traditionell kinesisk rätt.
I matsalen hänger traditionella röda lyktor och trädekorationer som visar mötet mellan kinesisk och japansk formgivning.
Öppettiderna är från mitt på dagen till midnatt söndag till torsdag, och till 5 på morgonen fredag och lördag. Den som är ute sent i helgen kan räkna med att stället är öppet.
Gästerna får träbrickor där de skriver sina namn eller en hälsning, och hänger dem sedan runt om i restaurangen. Med tiden har detta skapat en växande vägg av minnen från gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
