Le 975, Restaurang i Paris 18:e arrondissement, Frankrike
Le 975 är en fransk restaurang i 18:e arrondissement med en modern matsal där gästerna kan se det öppna köket arbeta. Rummet är utformat för att göra matlagningsprocessen synlig och till en del av måltiden.
Restaurangen började som ett samarbete mellan två vänner som byggde sitt matlagningskoncept till en etablering i grannskapet.
Restaurangen arbetar med producenter i närområdet och använder säsongsbetonade ingredienser som speglar hur fransk matlagning praktiseras idag.
Platsen är öppen för middag måndag till fredag från 19:30 till 21:45, och det rekommenderas att boka i förväg. Det hjälper till att säkerställa att du har ett bord när du vill besöka.
Kocken kombinerar franska tillagningsmetoder med noggrant utvalda ingredienser och serverar dem tillsammans med naturliga viner. Denna kombination visar ett specifikt förhållningssätt till fransk mat idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
