Bay Haven Lobster Pound, Skaldjursrestaurang i Cornish, USA
Bay Haven Lobster Pound är en skaldjursrestaurang i Cornish där färsk hummer och annan fångst från havet utgör kärnan i menyn, tillagad på enkla och raka sätt. Det finns både inomhus- och utomhusplatser så att gästerna kan välja efter väder och smak.
Restaurangen blev en lokal institution i Cornish och blev känd för att bidra till Maines bredare rykte inom skaldjursmat. Dess roll i samhället växte ur regionens starka fiskearv.
Lokala fiskare kommer med färsk fångst dagligen, vilket skapar en direkt koppling till Maines fisketraditioner som formar hur köket arbetar. Denna koppling till kusten är invävd i hur platsen fungerar och vad som hamnar på tallrikarna.
Både inomhus- och utomhusutrymmen finns, så välj utifrån väder och hur du föredrar att äta. Platsen är enkel att hitta och nå i Cornishs stadsområde.
Ett utomhusområde låter gäster se när humrar från tankarna på plats förbereds för tillagning, vilket skapar en direkt koppling mellan vad du ser och vad du äter. Denna insyn i processen är något många kustrestauranger inte erbjuder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
