Olivetti, Italiensk restaurang i Palermo Botanico, Buenos Aires, Argentina
Olivetti är en italiensk restaurang på två våningar med en utomhusterrass, som serverar handgjord pasta, risotto och italienska specialiteter i Palermo Botanico. Kockar utbildade i Italien tillagar rätter enligt traditionella recept från olika italienska regioner.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet och introducerade autentiska italienska kulinariska tekniker till Buenos Aires när få ställen erbjöd dem. Den har vuxit till att bli en stabil närvaro och behåller sitt fokus på regional italiensk matlagning.
Restaurangen hämtar ingredienser direkt från små italienska producenter och tar med tryffel, olivoljor och lagrade ostar från specifika regioner till bordet. Besökare märker hur dessa autentiska produkter formar smakerna och tillagningsmetoderna genom hela menyn.
Platsen på Avenida Cervino 3800 är lätt att nå, och bokningar accepteras via telefon eller online. Parkering finns i närheten, vilket gör det bekvämt för dem som anländer med bil.
En dedikerad pastastation är synlig för gästerna, där färsk pasta tillagas för hand under hela serveringen. Detta traditionella hantverk blir en del av matupplevelsen istället för att vara dolt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
