Ūlëlē, Amerikansk restaurang i Tampa Heights, USA
Ūlëlē är en restaurang i Tampa Heights som håller till i en ombyggd industribyggnad. Här lagas maten över öppen eld med lokala råvaror. Platsen har flera matsalar, bland annat sittplatser, en ölträdgård och en takterrass, var och en med sin egen karaktär och planlösning.
Byggnaden började som en vattenanläggning från Tampas industriella era. Den omvandlades till detta restaurangkoncept 2014 när en fjärde generationens medlem av en framstående lokal restaurangfamilj tog över platsen.
Restaurangen hedrar ursprungsamerikanska matlagningstraditioner genom metoder med öppen eld och lokala ingredienser från Florida som tillagas på sätt som har sina rötter i dessa traditioner. Besökare kan se dessa tekniker utspela sig i det öppna köket och hur grillningen formar smaken i varje rätt.
Restaurangen har flera matutrymmen, så besökare kan välja mellan inomhusplatser, en trädgårdsdel eller takterrassen beroende på vad de föredrar och vädret. Öppettiderna varierar beroende på veckodag, så det kan vara bra att kolla i förväg om du vill besöka vid ett särskilt tillfälle.
Restaurangen driver sitt eget bryggeri på plats som producerar hantverksöl enligt egna recept. Dessa drycker är gjorda speciellt för att passa menyn och säljs ingen annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
