Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Restaurang i Kebon Sirih, Jakarta, Indonesien
Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih är en indonesisk restaurang där stekt ris med getkött är huvudrätten, och kombinerar doftande ris med mört kött och lokala kryddor. Köket tillagar allt färskt på beställning, med ris som steks i wok tillsammans med det kryddade köttet.
Etablissemanget öppnade 1958 och har behållit samma tillagningsmetoder i decennier. Denna långvariga verksamhet blev känd för att bevara traditionella recept utan väsentliga förändringar.
Namnet syftar på det stekta riset med getkött som definierar menyn, och gäster kommer hit specifikt för att uppleva denna traditionella tillagning som kopplar till lokala matvanor.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde och nås med lokala transportmedel. Förvänta dig folkmassor vid lunch- och middagstid, särskilt på helger när många lokalinvånare besöker.
Getköttet kommer från specifika leverantörer och tillagas med en kryddblandning som har förts vidare genom restaurangens historia. Denna speciella kombination av kryddor ger rätten en smak som skiljer sig från andra liknande restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
