Yoj La Valentine, Japansk restaurang i 11:e arrondissementet i Marseille, Frankrike.
Yoj La Valentine är en japansk restaurang i 11:e arrondissementet i Marseille som serverar traditionella rätter som sushi, maki, donburi, ramen och soba i en modern matsal. Köket lagar också japanska små rätter och grillade specialiteter som visar klassiska tillagningstekniker.
Denna plats öppnade som en del av restauranggruppen Yoj och förde japanska matalternativ till 11:e arrondissementet i Marseille. Etablissemanget växte fram ur gruppens expansionsstrategi i olika stadsdelar.
Namnet hänvisar till Valentine och skapar en romantisk koppling som gästerna lägger märke till direkt. Lokalen blandar japansk estetik med samtida fransk design i sin inredning och planlösning.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde i 11:e arrondissementet och är lätt att nå till fots eller med lokalt transportmedel. Bokning rekommenderas, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Etablissemanget köper in Red Label-lax direkt från Skottland för sina köksförberedelser. Den lokala konditorn Sylvain Depuichaffray skapar franco-japanska desserter som blandar båda kulinariska traditionerna på oväntade sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
