Chez Paul, Restaurang i hamnen Les Goudes i Marseille, Frankrike
Chez Paul är en medelhavsrestaurang i hamnen Les Goudes med stora fönster mot vattnet. Här serveras vedugnsbakade pizzor och skaldjur som väljs ut varje dag efter vad de lokala fiskarna får upp.
Restaurangen ligger i Les Goudes, en tidigare fiskhamn inom Calanques-området där fiskesamhällen har arbetat i generationer. Platsen var en gång ett livligt centrum för maritim aktivitet innan området utvecklades till det område det är idag.
Köket hedrar medelhavstraditioner genom att arbeta med lokala ingredienser och recept med rötter i regionen Provence-Alpes-Côte d'Azur. Rätterna speglar hur kustsamhällen länge har varit beroende av havet för sina dagliga måltider.
Restaurangen har bord med utsikt över hamnen och ligger nära promenaden för enkel åtkomst från kajen. På blåsiga dagar kan fönstren stå öppna, så var beredd på havsluft och vind vid ditt bord.
Menyn ändras dagligen beroende på vad lokala fiskare får upp, vilket innebär att gästerna möter olika erbjudanden varje gång de besöker. Detta gör att inga två besök på restaurangen är helt lika.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
