Kintan, Japansk barbecue-restaurang i London, Storbritannien
Kintan är en japansk yakiniku-restaurang i High Holborn-området där gästerna sitter vid bord med inbyggda rökfria grillar för att tillaga sitt eget kött och grönsaker. Menyn betonar kvalitetsbitar av nötkött från Japan, skurna för hand och serverade med tillbehör och dippsåser redo för grillning.
Restaurangen öppnade för att för första gången introducera autentisk japansk yakiniku-tradition till London, och förde grillmetoden till brittiska gäster som inte hade upplevt den tidigare. Lanseringen markerade en förändring i hur londonbor upplevde japansk mat bortom traditionella sushi- och nudelrestauranger.
Namnet kommer från japanska och syftar på den ringformade gjutjärnsytan för matlagning, som symboliserar mittpunkten i måltiden. Du kommer att märka hur det att grilla tillsammans vid varje bord skapar en social miljö där samtal och delande sker naturligt.
Restaurangen har öppet måndag till lördag från 12 till 23 och på söndagar från 12 till 22, med rullstolsåtkomst i hela lokalen. Lugnare tider hittar du under lunchtid och tidig kväll, vilket gör det lättare att njuta av måltiden utan att vänta.
Kökspersonalen använder specialiserade skärtekniker för att skära köttet i exakta tjocklekar som tillagas snabbt på grillen och får rätt konsistens. Denna precision i förberedelsen är lika viktig som grillningen i sig och visar omsorgen som läggs i varje steg av måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
