Ristorante Pizzeria "Piedigrotta 2", Restaurang i Reggio nell'Emilia, Italien
Ristorante Pizzeria Piedigrotta 2 tillagar pizza i vedeldad ugn och färsk pasta från grunden. De använder buffelmozzarella från Kampanien och lokala råvaror från marknader i Emilia-Romagna, vilket förenar mattraditioner från båda delarna av Italien.
Detta ställe öppnade 1968 och har sedan dess förenat nordliga och sydliga italienska mattraditioner. Dess långa närvaro i staden speglar hur dessa två olika matkulturer har funnit ett gemensamt hem på en plats.
Namnet syftar på en grotta i Neapel kopplad till lokal folklore och musiktraditioner. Detta ställe för den södra traditionen till norr och hedrar samtidigt Emilia-Romagnas egna matvanor genom hur de lagar och serverar mat.
Stället är öppet från tisdag till söndag för lunch och middag. Det är bra att boka bord i förväg, särskilt om du kommer i en grupp.
Vinlistan fokuserar på italienska val från olika regioner, vilket speglar restaurangens blandning av influenser. Denna samling passar naturligt till maten och fulländar måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
