Pizzeria - Friggitoria "Al Sessantuno", Pizzeria och restaurang för friterad mat i Sanremo, Italien
Pizzeria - Friggitoria Al Sessantuno är en restaurang som serverar napolitansk pizza och friterade specialiteter, belägen i centrala Sanremo. Menyn innehåller friterade calamari, friterad skaldjur och olika pizzavarianter gjorda med färska ingredienser.
Restaurangen bevarar napolitansk pizzatradition, som går tillbaka till 1700-talet och spredde sig från Neapel till hela Italien. Denna hantverksmässiga beredningsmetod har förblivit en grundläggande teknik inom italiensk gastronomi fram till idag.
Pizzorna görs enligt napolitanska traditioner, med deg som får vila ordentligt för att utveckla sin karakteristiska mjuka smula. Ugnen ger varje pizza de typiska mörka fläckarna som visar pizzaiolons skicklighet.
Restaurangen ligger nära Piazza Bresca i centrala Sanremo och är lätt att nå till fots. Den har inga bokningar, så det är bäst att besöka under lugnare tider för att undvika långa väntetider.
Restaurangen kombinerar två italienska kulinariska hantverk under ett tak: konsten att göra pizza och friggitoria-traditionen med friterad skaldjur. Denna kombination är ganska sällsynt i Sanremo och låter besökare prova båda matlagningsstilarna i en måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
