Ukiyo, Japansk restaurang i Genève, Schweiz.
Ukiyo är en japansk restaurang i Genève formgiven med minimalistiska inslag och samtida japansk estetik. Matsalen har naturmaterial och neutrala färger som skapar en lugn miljö för måltider.
Namnet kommer från Ukiyo-konceptet under Edoperioden, som syftade på stadsliv och nöjesdistrikt i det historiska Japan. Detta historiska koncept styr hur restaurangen närmar sig sina samtida erbjudanden.
Restaurangen utgår från en japansk matlagningsfilosofi centrerad kring säsongens ingredienser och deras naturliga smaker. Besökare märker hur menyn förändras under året för att spegla det som är färskt och tillgängligt.
Restaurangen ligger centralt i Genève och tar emot bokningar under hela dagen. För grupper på fler än fem personer krävs förhandsbokning.
Köket använder kolgrillning och internationella kryddor för att förfina traditionella japanska rätter. Detta tillvägagångssätt kombinerar klassiska tekniker med nya smakkombinationer som går bortom ren tradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
