Zum Haifisch, Tysk restaurang i Fehmarn, Tyskland
Zum Haifisch är en restaurang på Fehmarn som förenar traditionell tysk matlagning med fisk- och skaldjursrätter. Menyn har korv, schnitzel och lokala rätter gjorda med råvaror från ön och närliggande vatten.
Restaurangen använder tillagningsmetoder formade av Fehmarns fiskearv, som har påverkat lokala mattraditioner i många generationer. Kopplingen mellan havet och köket syns fortfarande i hur maten tillagas idag.
Menyn sammanför råvaror från ön och omgivande vatten, vilket visar hur Fehmarns geografi formar vad människor äter här. Du kan smaka hur den lokala miljön påverkar rätterna som serveras vid varje bord.
Restaurangen ligger i stadens centrum och är tillgänglig för rullstolar. Du kan äta utomhus och betala med de flesta kreditkort.
Kocken Oliver Penzlin blandar europeisk matlagning med asiatiska influenser och tillför oväntade smaker till den traditionella menyn. Den internationella touchen skiljer den från typiska örestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
