Cozzeria .com - Mussels & More, Skaldjursrestaurang i Lazise, Italien
Cozzeria .com är en skaldjursrestaurang i Lazise, en stad på Gardasjöns östra strand i norra Italien. Restaurangen har flera rum inomhus och en utomhusterrass med bord som öppnar sig mot omgivningen.
Lazise är en av de äldsta städerna vid Gardasjön och har länge varit kopplad till fiske och handel längs vattnet. Denna koppling till livet vid sjön formade lokala matvanor under många århundraden.
Musslor är inte inhemska i Gardasjön, men de har med tiden blivit ett fast inslag på lokala menyer. Restaurangen bygger vidare på denna ärvda tradition och ger den ett eget fokus, med en hel meny kring en enda ingrediens.
Det är bra att boka i förväg, särskilt under de varmare månaderna när området kring Gardasjön lockar många besökare. Menyn finns på flera språk, vilket gör det lättare för gäster från utlandet att beställa.
Restaurangen använder en webbadress som sitt namn, vilket skiljer den från andra ställen i området. Köket tillagar musslor på fler än 20 olika sätt, och vissa recept ändras efter vilka säsongsvaror som finns lokalt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
