Aromas Del Peru, Peruansk restaurang i Palmetto Bay, USA
Aromas Del Peru är en peruansk restaurang i Palmetto Bay, ett område i Miami, Florida, som serverar klassiska rätter som ceviche, lomo saltado och pollo a la brasa. Köket använder en blandning av lokala råvaror och varor som importeras direkt från Peru.
Det peruanska köket utvecklades under århundraden genom mötet mellan inhemska, spanska, afrikanska och asiatiska mattraditioner. Recepten som serveras här kommer direkt från den långa historien och bevarar metoder som gått i arv genom generationer.
Menyn innehåller rätter från olika regioner i Peru, serverade tillsammans med drycker som pisco sour och chicha morada, en söt dryck gjord på lila majs. Dessa drycker är en central del av hur peruaner äter tillsammans, och att beställa dem här ger en känsla av den traditionen.
Restaurangen är lätt att nå med bil och har parkering i närheten, vilket gör det smidigt för både mat på plats och takeaway. Att komma tidigare på kvällen eller till lunch innebär oftast kortare väntetider, eftersom stället fylls upp under stressiga dagar.
Köket arbetar med inhemska peruanska potatissorter och specialpeppar som inte vanligtvis finns i vanliga matbutiker och som importeras direkt från Peru. Dessa ingredienser ger rätterna en smak som är svår att återskapa med lokala ersättningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
