The Flying Pig, Restaurang i Gastown, Vancouver, Kanada
The Flying Pig är en gård-till-bord-restaurang i Gastown som lagar kanadensiska rätter med ingredienser från gårdar och vatten i närheten. Menyn ändras med säsongerna och bjuder på rätter som svartöring och hummerrisotto i avslappnad miljö.
Restaurangen öppnade 2011 och blev en del av Vancouvers växande matscen med fokus på ingredienser från västkusten. Den har behållit sitt engagemang för att arbeta med lokala producenter sedan öppningen.
Menyn speglar hur Vancouver värdesätter lokalt producerad mat och matlagningstraditioner från västkusten. Sättet köket använder säsongsvaror på visar regionens koppling till sina gårdar och vatten.
Läget i Gastown gör det enkelt att ta sig dit till fots med parkering i närheten. Restaurangen serverar lunch, middag och helgbrunch, vilket gör den flexibel för olika besökstider och tillfällen.
En andra plats i Olympic Village har ett privat matrum utformat för gruppevenemang och fester. Detta separata utrymme gör restaurangen till ett val för speciella tillfällen och företagsevenemang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
