La Criée Chartres, Skaldjursrestaurang i Chartres, Frankrike.
La Criée Chartres är en skaldjursrestaurang i staden Chartres med inriktning på fisk och skaldjur. Restaurangen har en rymlig matsal med flera bord och följer traditionella franska matlagningsmetoder när den tillagar sina rätter.
Restaurangen utvecklades som en del av en fransk skaldjurskedja som hämtar sina produkter direkt från fiskehamnen i Concarneau. Denna koppling till en av Bretagnes stora hamnar formar de inköps- och kvalitetsstandarder som definierar etablissemanget idag.
Namnet kommer från det franska ordet för auktion, vilket speglar hur färska skaldjur anländer dagligen. Besökare upplever en maritim miljö med dekoration och stämning som frammanar karaktären hos franska fiskehamnar.
Restaurangen ligger på rue de Sours och öppnar på kvällen från 18:45. På fredagar och lördagar är öppettiderna förlängda till 22:30, vilket ger en mer avslappnad måltid.
Restaurangen tar emot färska leveranser dagligen från fiskebåtar som utgår från Bretagne. Denna direkta koppling till fiskarna gör att den kan erbjuda produkter som ofta bara är några timmar gamla.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
