Pizza Cosy, Pizzeria i Anglet, Frankrike
Pizza Cosy är en pizzeria i Anglet som serverar italienska rätter tillagade med ingredienser från regionen. Köket samarbetar med lokala producenter för att få tag på certifierad Bayonneskinka och färska säsongsgrönsaker.
Restaurangkedjan växte över Frankrike under flera år samtidigt som man behöll sitt engagemang för traditionella pizzatillverkningsmetoder. Fokuset på kvalitetsingredienser har varit centralt för verksamheten sedan starten.
Platsen förenar franska matvanor med italiensk pizzatillverkning och erbjuder recept anpassade till lokala smaker, med regionala ingredienser som Bayonneskinka i varje rätt.
Restaurangen är öppen måndag till lördag för lunch och middag, och erbjuder takeaway. På helgkvällar förlängs öppettiderna till 23:00 för kunder som vill äta senare.
Köket använder en specifik lång jäsningsprocess med minimalt raffinerat mjöl för pizzadegen. Detta tillvägagångssätt ger en lätt och lättsmält skorpa samtidigt som smaken bevaras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
