Little Pigs Barbecue, Barbecuerestaurang i Columbia, USA.
Little Pigs Barbecue är en barbecuerestaurang i Columbia som serverar hickoryrökt kött från en buffé med pulled pork, revben, brisket och kyckling tillsammans med olika tillbehör. Utbudet omfattar även fisk, fläskkotletter och vingar tillagade enligt husets egna recept.
Restaurangen började servera Carolina barbecue 1963 och har varit i drift i över sex decennier som en samhällsinrättning. Dess långvarighet speglar konsekvensen i dess syn på traditionella rök- och tillagningsmetoder.
Platsen serverar tre regionala barbecue-traditioner från South Carolina med tomatsås, senapssås och vinäger-pepparsås till det rökta köttet. Denna såsvariation speglar kulinariska skillnader med rötter i olika delar av delstaten.
Restaurangen erbjuder buffé och take away, vilket passar olika matpreferenser och scheman. En bankettlokal finns tillgänglig för grupper som planerar privata evenemang eller sammankomster.
Ägaren Champ McGee övervakar rökprocessen enligt sina egna specifikationer, vilket ger platsen dess särprägel. Inrättningen är erkänd bland South Carolinas främsta barbecue-destinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
