Panetosto, Italiensk restaurang i Cala Bona, Son Servera, Spanien
Panetosto är en italiensk restaurang i två våningar längs strandpromenaden i Cala Bona, med uteservering som blickar ut över hamnen. Köket lagar italienska och medelhavsrätter och håller en nära koppling till fiskebåtarna som ligger förtöjda i viken.
Byggnaden öppnade i början av 2000-talet som en del av utvecklingen av Cala Bonas restaurangdistrikt, en period då byn moderniserades samtidigt som den behöll sin fiskehamn. Denna expansion förde med sig restauranger och turism, medan arbetshamnen förblev aktiv nedanför.
Köket arbetar med lokala fiskebåtar som lägger till i närheten, och håller kopplingen mellan hamnens arbetstraditioner och det som hamnar på tallrikarna levande.
De två våningarna är förbundna med trappor, och uteplatserna ger god utsikt över vattnet och hamnaktiviteten. En parkeringsplats ligger bara några steg bort, vilket gör ankomst och avfärd enkelt.
Pizzorna kombinerar ingredienser från både spanska och italienska leverantörer, med vissa toppingar hämtade från små producenter runt om på Mallorca. Detta tillvägagångssätt visar hur köket blandar lokal råvaruhantering med traditionellt italienskt hantverk i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
