Oh'marché !, Restaurang i La Teste-de-Buch, Frankrike
Oh'marché! är en restaurang i La Teste-de-Buch med trämöbler och stora fönster som släpper in naturligt ljus i matsal. Menyn kombinerar franska tillagningsmetoder med säsongsbetonade råvaror från omgivningen.
Restaurangen grundades för att föra in den lokala marknadskulturen i matsalen och har sedan dess blivit en återkommande mötesplats. Den etablerades när regionen moderniserade sitt matutbud.
Namnet syftar på vanan att handla på dagliga marknaden, vilket syns i hur färska lokala råvaror formar menyn. Besökare kan känna kopplingen till traktens bönder och producenter genom det de äter här.
Restaurangen har stora fönster som skapar en ljus och öppen känsla, medan trämöblerna tillför värme till måltiden. Tänk på att öppettiderna är kortare på vardagar och längre på helger.
Varje morgon väljer köket färska produkter från lokala marknadsstånd för att skapa dagens rätter som skiljer sig från standardmenyn. Detta innebär att utbudet ändras beroende på vad som finns säsongsmässigt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
