Les Voutes, Restaurang i Aix-les-Bains, Frankrike
Les Voutes håller till i en ombyggd stallbyggnad från tidigt 1900-tal med stenmurar och välvda tak som rymmer upp till 230 gäster. Interiören visar ursprungliga byggnadsdetaljer som tjocka murar och valvbågar.
Byggnaden började som stall för Grand Hotel på 1900-talet och har haft olika ägare och namn genom decennierna. År 2018 tog François Gicquel över och etablerade den nuvarande restaurangen under sitt nuvarande namn.
Restaurangen kombinerar italiensk matlagning med regionala savojardiska rätter, med ingredienser och tekniker från båda köken. Gästerna får en blandning av sydeuropeiska och lokala smaker på en och samma plats.
Restaurangen är öppen på kvällarna från måndag till tisdag och torsdag till söndag, och det rekommenderas att boka i förväg. Kontakta i förväg för att bekräfta tillgänglighet, särskilt på helger och för större sällskap.
Ett privat källarrum rymmer 20 gäster och kan bokas för särskilda tillfällen och intima sammankomster. Platsen har regelbundet DJ-sessioner och livemusik under de historiska valven.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
