Le Pied de Nez, Medelhavsrestaurang i Le Castellet, Frankrike
Le Pied de Nez är en medelhavsrestaurang i Le Castellet med säsongsrätter gjorda på lokala råvaror, som friterade squashblommor och musselgratäng med provensalskt smör och mandel. Menyn ändras efter vad som finns hos producenter i närheten och speglar mångfalden i den regionala matlagningen.
Restaurangen fick erkännande från Gault et Millau med betyget 12,5 av 20, vilket befäste dess ställning inom fransk gastronomi. Detta erkännande markerade restaurangens plats som ett anmärkningsvärt resmål i den regionala restaurangscenen.
Restaurangen har nära band till lokala vinproducenter och erbjuder ett urval viner som speglar Provence vintraditioner. Gästerna kan smaka hur dessa val hänger samman med regionens jordbrukstraditioner.
Restaurangen ligger längs Route des Oratoires i Le Castellet och öppnar på kvällen med sista sittning runt 21:30. Att boka i förväg rekommenderas, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Restaurangen samarbetar med betrodda lokala producenter och arbetar med resurshushållning i hela verksamheten. Detta engagemang för hållbarhet formar vad som hamnar på bordet varje dag och den övergripande servicekvaliteten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
