Cabaña Las Lilas, Steakhouse-restaurang i Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
Cabaña Las Lilas är en stor steakhouse i Puerto Madero med utsikt över kanalen och både inomhus- och utomhusbord. Rummet kretsar kring ett öppet kök där vedeldade grillar tar stor plats och dominerar blicken.
Restaurangen grundades och utvecklades till en erkänd matdestination med långvariga samarbeten med argentinska nötköttsproducenter. Dessa band till lokal boskapsskötsel har format hur verksamheten drivs i dag.
Det öppna köket visar hur argentinska grilltraditioner fungerar i praktiken, med kockar vid de vedeldade grillarna under hela serveringen. Gästerna ser matlagningen på nära håll, bara några steg från lågorna.
Boka i förväg, för restaurangen fylls snabbt, särskilt på kvällar och helger. Vardagsluncher ger större chans att få bord utan bokning.
Restaurangen styr avel och utfodring på samarbetsgårdar i stället för att bara köpa kött från leverantörer. Det engagemanget i nötköttsproduktionen skiljer den från typiska exklusiva steakhouse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
