Piccola Cucina Osteria Siciliana, Siciliansk restaurang i SoHo, Manhattan, USA
Piccola Cucina Osteria Siciliana är en siciliansk restaurang i SoHo som använder färska råvaror och säsongsgrönsaker från lokala odlare i sina rätter. Stället visar upp matlagning från södra Italien genom traditionella tillagningssätt och ett vinurval med fokus på producenter från ön.
Restaurangen öppnade 2013 och bygger vidare på arvet från sin plats på Spring Street i New York. Den drivs av kocken Philip Guardione och förenar platsens lokala historia med kulinariska traditioner från södra Italien.
Menyn firar sicilianska mattraditioner genom rätter som Bucatini alle Sarde, som kombinerar pinjenötter, russin och vild fänkål på sätt som speglar öns recept. Gäster upplever dessa regionala smaker i en miljö som förmedlar hur sicilianare närmar sig mat och ingredienser.
Platsen ligger i SoHo och erbjuder avslappnad måltid med en fokuserad meny som är enkel att navigera. Besökare bör veta att utrymmet är kompakt och fylls snabbt under måltidstider.
Vinlistan har över 150 olika etiketter, mest från sicilianska producenter, valda för att matcha den regionala matlagningen. Detta urval låter besökare utforska öns viner på djupet, vilket sällan finns på andra matställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
