Le Petit Schlossberg, Restaurang i Colmar, Frankrike
Le Petit Schlossberg är en restaurang i Colmar som serverar regional mat med specialiteter som tarte flambée, grytstek och surkål. Matsalen har stenmurar och trämöbler som skapar en bekväm traditionell miljö.
Restaurangen grundades 1998 när ägarna flyttade sin verksamhet från Kaysersberg till Colmars stadskärna. Flytten markerade början på deras närvaro på den nuvarande platsen.
Restaurangen har fått sitt namn från det närliggande Schlossberg och knyter an till lokal vin- och matkultur genom traditionella alsassiska recept som tillagas dagligen. Gästerna får inte bara uppleva rätterna utan också hur regionen lever och bevarar sina kulinariska traditioner.
Restaurangen ligger i Colmars historiska centrum och är lätt att nå till fots när man promenerar genom gamla stan. Besökare bör notera att stället är populärt och det är klokt att boka i förväg.
Restaurangen är känd för sitt pierrade-erbjudande, där gästerna kan tillaga olika köttsorter som känguru, bison, ren och zebra på heta stenar direkt vid bordet. Det är ett ovanligt sätt att laga sin egen måltid medan man provar exotiska sorter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
