Restaurant Epona, Fransk restaurang i Baix, Frankrike
Restaurant Epona är en fransk restaurang i Baix som lagar rätter av lokala råvaror med säsongsbetonade menyer. Stället har två matsalar, var och en med plats för ungefär 30 gäster, där måltider serveras.
Namnet kommer från en keltisk gudinna som dyrkades av helvierna, ett forntida folk i Ardeche. Denna gudom hade betydelse i den lokala kulturen som resenärernas beskyddare.
Köket är troget Ardeches kulinariska traditioner och sätter regionala råvaror i fokus i varje rätt. Klassiska franska tekniker möter produkter från landskapet runtomkring.
Restaurangen ligger på Route de Chomerac och har öppet måndag, torsdag till söndag. Lunchen serveras från klockan tolv till halv två, så att komma tidigt ger en bättre matupplevelse.
Kocken utbildades under Joel Robuchon och bär med sig detta arv i det dagliga arbetet. Vinlistan är sammanställd av en sommelier som hämtar flaskor från Rhonedalen och närliggande producenter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
