Amazo Cozinha Peruana, Peruansk restaurang i Santa Cecília-distriktet, Brasilien
Amazo Cozinha Peruana håller till i en byggnad från 1900-talet som kallas Casa da Don'Anna, med matbord uppställda i trädgården under jabuticabeira-träd. Platsen använder markens naturliga utformning för att skapa separata matplatser i hela utomhusmiljön.
Kocken Enrique Paredes lämnade Lima och kom till Brasilien 2018 för att leda köket efter utbildning hos kända peruanska kockar. Restaurangens grundande markerade ankomsten av autentisk peruansk matlagning på denna plats.
Namnet refererar till Amazonas och kopplar till kökets peruanska rötter. Besökare upplever hur traditionella andinska ingredienser kombineras med lokala brasilianska produkter i varje rätt som serveras.
Platsen har olika öppettider beroende på veckodag: lunch på tisdagar, middag onsdag till lördag, och söndagslunch. Det är bra att kontrollera de exakta öppettiderna innan besöket för att säkerställa att önskad matdag är tillgänglig.
Restaurangen fick erkännande som en Bib Gourmand-verksamhet i en stor internationell guide för matställen. Denna utmärkelse erkänner den speciella kvaliteten på dess fusionsbaserade kök och värdet den erbjuder besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
