Le Sot L'y Laisse, restaurang i Ingersheim, Frankrike
Le Sot L'y Laisse är en restaurang i Ingersheim som serverar klassisk fransk mat lagad med regionala råvaror. Köket tillagar fiskrätter, kalvspecialiteter och efterrätter gjorda i huset under ledning av erfarna kockar.
Etablissemanget ligger i Haut-Rhin i regionen Alsace och har kopplingar till lokala vingårdar som Domaine du Manoir och Jean Geiler. Dessa vinkopplingar har länge format platsens karaktär.
Namnet kommer från ett gammalt franskt uttryck, och köket speglar alsassiska traditioner genom sina rätter. Här får gästerna uppleva den regionala matkulturen, där lokala råvaror och klassiska tillagningsmetoder formar karaktären hos varje tallrik.
Restaurangen erbjuder flera portionsstorlekar för sina husets specialiteter och serverar gäster i en bekväm miljö. Det är bra att boka i förväg eftersom borden fylls, särskilt under rusningstid.
Steak Tartare tillagas vid bordet, vilket gör rätten till en personlig upplevelse för varje gäst. En husets skapelse kallad Babakougel kombinerar traditionella baba au rhum-tekniker med formen av en kougelhopf, och förenar två lokala traditioner i en efterrätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
