The Collective, Restaurang på takterrass i Palm Beach, Gold Coast City, Australien
The Collective är en restaurang på takterrass i Palm Beach med fem separata kök som serverar amerikansk, italiensk, asiatisk, mexikansk och modern australisk mat. Platsen rymmer omkring 300 gäster i en öppen miljö med både inomhus- och utomhusområden.
Restaurangen öppnade 2016 genom ett samarbete mellan Jeremy Davidson, Chloe Hubbard och Wayne Hubbard, som tillsammans hade lång erfarenhet av restaurangbranschen. Konceptet föddes ur deras gemensamma vision att skapa en ny modell för matupplevelser i området.
Varje kök drivs självständigt och skapar samtidigt en plats där människor delar måltider genom olika kök. Besökare kan sitta vid ett bord och beställa olika rätter från flera stationer samtidigt.
Restaurangen ligger på Gold Coast Highway och har öppet varje dag från middagstid, med både inomhusbord och en bar på taket. Besökare kan röra sig mellan olika matstationer och beställa från vilken som helst av dem.
Platsen fungerar som en matmarknad där gäster kan beställa från flera kök samtidigt medan de sitter vid ett bord. Denna modell gör att grupper med olika smakpreferenser kan äta tillsammans utan kompromisser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
