Ristorante "Cusina e Butega", Italiensk restaurang i Ferrara, Italien
Den här restaurangen i Ferrara serverar rätter från Emilia-Romagna, med tonvikt på lokala köttspecialiteter och traditionella pastarätter. Köket arbetar med recept som speglar historien och smakerna i denna italienska region.
Etablissemanget grundades i början av 1990-talet och har sedan dess bevarat kulinariska metoder från Ferrara. Staden är ett UNESCO-världsarv känt för sin renässansgastronomi.
Restaurangen förkroppsligar mattraditionerna i Emilia-Romagna, kopplar samman regionala recept med lokala viner och bjuder in gästerna att uppleva smakerna som präglar denna del av Italien. Menyn berättar historien om lokala ingredienser och recept som har gått i arv genom generationer i denna region.
Stället ligger i centrala Ferrara och är lätt att nå till fots, eftersom det ligger nära den historiska gamla stan. Besökare bör boka bord, särskilt om de vill komma under högsäsong.
Restaurangen har en liten butik där gästerna kan köpa lokala matvaror från producenter i Emilia-Romagna. Denna integrerade butega låter besökare ta med sig regionala specialiteter hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
