Cafe 21 Gaslamp, Restaurang och kafé i Gaslamp Quarter, San Diego, USA.
Cafe 21 Gaslamp är en restaurang med öppet kök i Gaslamp Quarter där kockar lagar mat av ekologiska ingredienser, lokala råvaror och kött utan hormoner. Lokalen låter besökare se matlagningen på nära håll medan de äter.
Restaurangen grundades 2007 av kocken Leyla och Alex och drevs först i området University Heights. Flytten till Gaslamp Quarter skedde 2011 när verksamheten växte.
Köket förenar azerbajdzjanska tillagningstekniker med kaliforniska ingredienser och skapar en fusion som speglar östliga och västliga mattraditioner. Denna mix formar hur människor upplever att äta här och vad som gör platsen speciell.
Restaurangen har öppet på dagtid med brunch och en happy hour på eftermiddagen. Besökare bör räkna med väntetider under upptagna perioder, särskilt på helger.
Restaurangen gör surdegsbröd genom en 24-timmars jäsningsprocess med naturlig jäst från ekologiska druvor. Denna noggranna metod påverkar smaken och kvaliteten på allt bröd som serveras här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
