Casa De Los Abuelos, Restaurang i kommunen Tlalnepantla de Baz, Mexiko
Casa De Los Abuelos är en restaurang i kommunen Tlalnepantla de Baz, i delstaten Mexico, som serverar traditionell mexikansk mat. Menyn omfattar rätter som chiles rellenos, pozole och flera sorters tacos, allt med hemmagjorda såser och färska tortillas.
Restaurangen grundades med målet att hålla traditionella regionala familjerecept vid liv och göra dem tillgängliga utanför hemmet. Med tiden har den blivit en bekant plats för människor i området som vill ha en hemlagad mexikansk måltid.
Namnet "Casa De Los Abuelos" betyder "Mormors och morfars hus" och pekar direkt på familjerötterna bakom matlagningen. Rätter som handgjorda tortillas och långkokta såser tillagas enligt recept som gått i arv inom familjen, och den kontinuiteten är lätt att lägga märke till vid bordet.
Matsalen har bord där du kan äta utan att känna dig stressad, och det finns också en take away-möjlighet om du hellre vill äta någon annanstans. Personalen är i allmänhet hjälpsam när det gäller att guida dig genom menyn.
Menyn ändras med årstiderna och följer tillgången på de bästa lokala ingredienserna vid varje given tidpunkt. Det innebär att återkommande gäster kan hitta olika varianter av klassiska rätter vid varje besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
