Ferme-Auberge du Molkenrain, Bergsrestaurang och gästhus i Wattwiller, Frankrike
Ferme-Auberge du Molkenrain är en bergsrestaurang och gästhus som ligger 1040 meter över havet nära Wattwiller. Härifrån kan besökare se Vogeserna, Alsaceslätten, Alperna och Schwarzwald.
Gården grundades 1807 och byggdes om efter första världskriget. Den ligger nära Viel Armand, en plats med skyttegravar och bunkrar från 1914–1918.
Restaurangen serverar traditionella alsassiska rätter i en miljö med antika träarbeten och en keramikspis. Hembakade pajer och långsamt tillagade kötträtter speglar lokala mattradiitoner som gått i arv i generationer.
Anläggningen ligger på en tillgänglig höjd med utsikt åt flera håll. Besökare bör vara beredda på växlande bergsväder och ta med varma kläder.
Egendomen på 32 hektar har 70 kor av rasen Salers som betar under sommarmånaderna och ger kött med en tydlig röd ton. Dessa djur bidrar med en betydande del av ingredienserna till restaurangens hemlagade specialiteter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
