Pasternak, restaurang i Pankow, Tyskland
Pasternak är en restaurang med rysk och judisk mat i Prenzlauer Berg. Inredningen har träbord, traditionell dekor och stora fönster mot Knaackstrasse, och menyn fokuserar på klassiska soppor, kötträtter och speciella dumplings.
Restaurangen har fått sitt namn efter den ryske författaren Boris Pasternak, vilket knyter den till det litterära arvet och kulturautbytet mellan Tyskland och Ryssland under 1900-talet. Valet speglar Berlins långa engagemang i rysk kultur.
Menyn hämtar inspiration från ryska och judiska matlagningstraditioner. Gäster möter rätter som borsjtj och soljanka, som har varit centrala i dessa kök i generationer.
Restaurangen ligger på en livlig gata och är lätt att nå från flera håll. Tillträdet är plant, utrymmena är öppna och det finns plats för grupper i olika storlekar.
Köket tillagar Pozharsky-kotletter, en rätt med rötter i rysk kulinarisk tradition. Dessa serveras tillsammans med husbryggd öl medan livemusik på piano spelas i matsalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
