Beatrix, Restaurang och kafé i River North, Chicago
Beatrix är en restaurang, ett kafé och en marknad i ett och samma utrymme i River North, Chicago. Menyn omfattar färska dagliga rätter, säsongsbetonade rätter och specialdrycker, medan marknadsdelen låter gäster plocka upp färdiga varor och ingredienser att ta med hem.
Konceptet utvecklades av Rich Melman, grundare av Lettuce Entertain You Enterprises, tillsammans med sitt team. Målet var att skapa en plats i grannskapet där människor kunde samlas för mat vid olika tider på dygnet.
Menyn ändras med säsongerna och speglar vad lokala gårdar producerar, så vad du äter beror på tiden på året. Denna koppling till regionen syns i ingredienserna på tallriken, inte bara i hur platsen beskrivs.
Restaurangen ligger på North Clark Street i River North, inom gångavstånd från många hotell och sevärdheter i centrum. Den serverar från frukost till middag på vardagar, men stänger tidigare på helger, så det är värt att kolla i förväg.
Det finns ett bageri i huset som producerar färska bakverk varje morgon för just den dagen, så utbudet ändras dagligen. Kaffet rostas också på plats, vilket innebär att både bakverket och koppen framför dig kommer från samma kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
